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Appena varcata l’antica porta delle mura un’isola verde e un romantico pozzetto rapiranno il tuo sguardo. È il giardino di Sottoporta, il nostro angolo accogliente per trascorrere al fresco una serata estiva, fare un aperitivo con uno dei nostri signature cocktails o godere di un pranzo con vista sullo splendido Castello della Gherardesca. Offriamo una cucina autentica e tradizionale, scegliamo con cura materie prime di stagione e collaboriamo con fornitori locali, per trasmettere con trasparenza e passione i sapori della nostra terra. All’interno troverete il nostro emporio gastronomico con prodotti tipici di piccoli produttori del territorio e della nostra cucina.
MENU
I PRINCIPII
- Spalla Stagionata e Sott’Olii€ 12della Casa della “Macelleria e Salumificio Trono” di Migliana
- Soprassata Toscana e Giardiniera€ 12fatte come una Volta
- Il nostro Prosciutto di Piccione€ 18Eh si…avete capito bene
- Selezione di formaggi€ 12del Sottoporta
- Crostini Neri Toscani€ 7i Classici Fegatini
- Tartare e Panzanella€ 14con Maionese Casereccia
- Carciofo alla Toscana€ 12con Patata al Forno e crema di Cacio
LE MINESTRE
- Zuppa Castagnetana€ 13quella della Tradizione
- Pappa al Pomodoro€ 13è Sempre un Capolavoro
- Carabaccia Toscana€ 13con Cacio e Ovo
- Pappardella al Ragù€ 13quello Toscano cotto a Lungo
- I Tortelli del Giorno€ 13Chiedeteci come sono Oggi!
“Tutta la Pasta è preparata da Noi ogni giorno,
con uova fresche e la Farina Biologica Macinata a Pietra del
“Mulino le Pietre” di Venturina.o”
LE PIETANZE
- Ragno di maiale in gratella€ 15e Maionese del Sottoporta all’Aglio Nero
- I nostri Fegatelli di Maiale€ 15con Contorno di Stagione
- Peposo di Cinghiale€ 15“Piatto leggero per Stomaci Delicati”
- I’Lesso con Verdure e Salse€ 15e il suo Brodo
- Ovo alla Fiorentina€ 15con verdure e besciamella ricca
- Contorni e Accompagnamenti€ 6
“Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni
è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita,
a richiesta, dal personale in servizio”
Da Mangiare…
- Tagliere di Affettati€ 14
- Selezione di Formaggi€ 12
- Giardiniera della Casa€ 6
- Pane, Burro e Acciughe del Cantabrico€ 14
- Pane, Vino e Zucchero€ 6
Da Bere…
- Vino Rosso al Calice: Bolgheri Rosso€ 7
- Vino Rosso al Calice: Bolgheri Superiore€ 12
- Vino Bianco al Calice€ 7
- Vino Rosato al Calice€ 7
- Bollicina al Calice€ 7
…e da Ribere
- Bolgheri Spritz€ 8Con un Goccio di Vino
- Il Gino Tonic€ 8solo Gin Toscani
- Negroni, conte Camillo Negroni€ 8licenza di Briaconi
- Un Americano in Toscana€ 8direttamente da Campo Derby
- Tropical Giovanni€ 8Rum, Miele di Giovanni e via!
- I’ Ciuco di Mosca€ 8Qui si Parla solo Toscano
Le Birre
L’Abusiva
- La Bionda che stupisce€ 6Blanche al Frumento
- L’Ambrata che rapisce€ 6Belgian Ale
- La Rossa che colpisce€ 6Belga ai fiori di Gelsomino
Rasinia
- Cudera€ 7Italian Grape Ale
- Sciurze€ 7Kolsch
- Traversa€ 7Bitter Ale
Le Bibite
Galvanina
- Aranciata€ 4
- Tè al Limone€ 4
- Limonata€ 4
- Cedrata€ 4
- Cola Bio€ 4
Succhi di Frutta
- Albicocca€ 3
- ACE€ 3
- Pesca€ 3
- Acqua Panna€ 3
- Acqua San Pellegrino€ 3
Dolci e Torte al Cucchiaio
- Panna Cotta Montata€ 6Con Fragole Spadellate
- Il DolceOlio di Bolgheri€ 6Provare per credere
- Ricottina Fresca€ 6Con Miele e Polline
- La Bomba del Sottoporta€ 6Con Cioccolato e Caramello Salato
- Ciambellone al Cioccolato€ 6E Zabaione
- Biscotti di Prato e Vin Santo€ 6Detti anche Cantucci
Vini da Fine Pasto
- Vino Passito “Luminoso”€ 6Affinato in Caratelli per 10 anni
- Vin Santo€ 4Aleatico
I Caffè
- Espresso Miscela King€ 2
- Espresso Bolgheri Edition€ 3Affinato in Botte
- Espresso Grappa Barrique€ 3
- Decaffeinato€ 2
- Orzo Naturale€ 2
Ammazzacaffè
- Limoncello€ 4
- Sambuca€ 4
- Amaro Unicum€ 4
- Amaro del Capo€ 4
- Grappa Bianca€ 4
- Grappa Barriccata€ 4
- Chartreuse€ 4
CARTA VINI / BOLLICINE
Una vasta selezione di etichette del territorio, e non solo, per accompagnare le specialità di Sottoporta o per godersi un bicchiere di vino dopo una visita allo splendido borgo senza tempo.
L’antico borgo di Bolgheri è un piccolo insediamento medievale della Maremma toscana, a metà strada tra il mare e le colline. Un luogo dove il tempo scorre diversamente e da ogni angolo risuonano i rumori della natura che lo circonda. Il microclima unico e particolare di questa zona rende Bolgheri il posto ideale per far nascere grandi vini, dando vita ad un rosso elegante e complesso, attraverso cui si percepiscono i caratteri di un terroir eccezionale.
